Der vielversprechende Cabal No.1513 PX Cask Finished Rum kam im Mai 2021 offiziell auf den Markt und überzeugt dem Rumfreund mit einem breiten Spektrum an Aromen. Der Mix aus hochwertigen Rumsorten, welche im pot-stil- und column-stil-Verfahren hergestellt wurden sind und einer Nachlagerung in PX-Sherry Fässern machen diesen Rum so interessant und einmalig. Der Cabal No. 1513 PX Cask Finished Rum umfasst dabei Rumsorten, die aus Guatemala, Guyana, Trinidad, Panama und der Karibik kommen.

Die Marke Louis Santo wurde vom deutschen Unternehmen Kesselherz auf den Markt gebracht. Das Unternehmenskonzept ist auf Respekt, Uniqueness, Lebensgefühl und Ehrlichkeit aufgebaut. Kesselherz arbeitet mit einer den erfolgreichsten Herstellern aus der Dominikanischen Republik zusammen und haben dadurch die außergewöhnliche Rum Marke Louis Santo erschaffen. Gemeint ist das Familienunternehmen mit kubanischer Herkunft Oliver & Oliver mit Sitz in der Dominikanischen Republik,

Der Cartavio XO 18 Anos kam im Jahre 2009 auf den Markt um das 80-jährige Jubiläum gebührend zu feiern und kommt aus dem südamerikanischen Land Peru. Peru ist ein Staat im westlichen Südamerika und grenzt im Norden an Ecuador und Kolumbien, im Osten an Brasilien, im Südosten an Bolivien, im Süden an Chile und im Westen an den Pazifik. Peru ist bekannt für seinen einzigartigen Amazonas-Regenwalds sowie Machu Picchu, eine alte Inka-Stadt hoch oben in den Anden. Die Gegend rund um Machu Picchu, einschließlich des Heiligen Tals, des Inka-Pfads und der Kolonialstadt Cusco, verfügt über zahlreiche Ausgrabungsstätten und lockt jährlich Urlauber aus nah und fern an.

Ab Mitte März 2022 ist der neue Don Papa 7 Jahre auf dem Markt, denn aufgrund der aktuellen Regularien für Rum in der EU wurde der Zuckergehalt im neuen Don Papa 7 Jahre reduziert und entspricht jetzt den Mindestanforderungen von maximal 20 Gramm pro Liter Rum. Man erkennt den neuen Don Papa 7 auch an dem kleinen Zusatz im Schriftzug „Single Island“ auf der Flasche. Bisher stand dort „Small Batch“. Eine einfache Kennung am Flaschenetikett, durch den man alten vom neuen Don Papa 7 Jahre, auch ohne ihn zu probieren, unterscheiden kann. Ich bin gespannt was mich auf Zunge auf Gaumen erwartet.

El Salvador ist ein Land in Mittelamerika und es grenzt im Nordwesten an Guatemala, im Nordosten an Honduras und liegt am Pazifik. El Salvador ist das kleinste Land der Region Zentralamerika, weist zugleich deren höchste Bevölkerungsdichte auf. In den letzten Jahren ist die Anbaufläche von Zuckerrohr stetig angewachsen, im vergangenen Jahr lag sie bereits bei etwa 84.000 Hektar. Nur Sechs Raffinerien verarbeiten das Zuckerohr in el Salvador, allein ein Drittel davon die „Central Izalco“ der Familie Regalado. Was einen doch verwundert, dass eine ganze Zeit lang die Melasse nur in andere Länder exportiert wurde und seit dem Jahr 2004 Rum hergestellt wurde.

Die Rum-Marke Louis Santo Ron Dominicano ist noch ein echter Geheimtipp in der Welt des Rums. Vertrieben wird die Marke hier in Deutschland durch die Firma Kesselherz aus Stuttgart - Fellbach, die eine herausragende Beziehung und Partnerschaft mit der Dominikanischen Republik betreibt. In dem heutigen Tasting geht es um den Louis Santo Rum 12 Jahre und ich darf mich auf Genussvolles freuen. Das wird ein Fest für Nase und Gaumen. Gutes kann so einfach sein.