Dieser Sommer wird einfach großartig für Freunde und Liebhaber des Rumgenusses, denn Thomas Sontheimer beglückt uns mit einer limitierten T.  Sonthi Sommer-Edition 2022. Zwei der beliebtesten Rumländer der Welt finden gemeinsam ihren Platz in dieser Abfüllung, in einem fantastisch harmonischen Blend. Barbados typische Tropenfrucht harmonieren mit der intensiven Fruchtigkeit aus Jamaika.

Beschreibung: Für die Destillate wurde nur regionales Zuckerrohr aus dem jeweiligen Land verwendet und zur besten Melasse verarbeitet. Der Rum-Blend wurde im Column Still auf Barbados und im Pot Still-Verfahren auf Jamaika produziert. Nach dem destillieren durften die Rumsorten aus der Karibik für ganze 10 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche bei tropischen Temperaturen lagern und in Ruhe reifen. Anschließend bekommt der Blend für einige Zeit ein Finish im PX-Sherry-Fass, wodurch er seine weiche, fruchtige und komplexe Note erhält. Abgefüllt wird der T. Sonthi mit einem Alkoholgehalt von 40% vol. In eine runde 0,5 Liter Glasflasche.

Informatives: Thomas Sontheimer aus Laupheim schuf mit der Marke T. Sonthi und dem lachenden Piratenschädel mit Augenklappe, eine Marke für Freunde des leckeren Piraten-Rums und seine Rumkreationen sollte auch im Zusammenhang mit einer Zigarre oder Pfeife eine wunderschön schmeckende Symbiose sein, was ihm auch sehr gut gelungen ist. Neben dem T. Sonthi Belize Rum gibt es auch noch die herrlichen Spirituosen auf Rum-Basis T. Sonthi Barbados und T. Sonthi Panama. Natürlich schmecken alle drei Rumsorten ohne Zigarre und Pfeife richtig lecker und überzeugen immer mehr Rum-Freunde.

Tasting: Aus dem Noising-Glas strahlt mich der Rum schön mit seiner orangegoldener Bernsteinfarbe an und in die Nase zieht ein paradiesisch gut duftendes Aroma von frischer und süßer Ananas hinein und verteilt sich dabei angenehm im Raum. Dazu gesellt sich eine Nuance von überreifer Banane und eine Brise Vanillezucker vervollständigt das leckere Bukett von der Summer Edition. Umso länger der T. Sonthi an der Luft ist, desto mehr macht sich der Duft von den reifen Bananen breit. Der erste Schluck kommt recht cremig über die Lippen und schmeichelt samtig weich auf Zunge und Gaumen. Eine alkoholische Schärfe ist der Summer Edition fast fremd und eine wunderbare alkoholische Wärme macht sich an den Wangen breit. Geschmacklich steht die süße Ananas auch hier im Vordergrund und wird vom Geschmack einer grünen noch nicht reifen Banane begleitet. Eine Nuance Karamell und Sherry klebt am Gaumen und sorgt für einen perfekten Geschmacksmoment. Mit geschlossenen Augen fühlt man sich in Karibik gebeamt und genieß mit allen Sinnen jeden Schluck von diesem sommerlichen Karibik Rum. Das Finish ist mittellang und neben einer grazilen holzigen Würze bleibt das Aroma von frischen Vanille-Gebäck und grüner Banane am Gaumen.

Fazit: Die T. Sonthi Summer Edition 2022 ist purer Sommergenuss und sollte auf keiner Party fehlen. Einziger Nachteil ist dabei nur, dass die Abfüllung recht limitiert ist auf nur 680 Flaschen. Also schnell zugreifen. Bei den Onlineshops wie Rum & Co sowie den Rumpiraten könntet ihr noch Glück haben. Lieber Thomas bei der nächsten Summer Edition beglücke uns bitte mit einer höheren Flaschenanzahl.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: T. Sonthi - Thomas Sontheimer | Rabenstr. 53-54, 88471 Laupheim | www.t-sonthi.de.