Der Death in Paradise „Rocksteady“ ist ein typischer Jamaikarum, kraftvoll, stämmig und aromatisch. Die Destillation erfolgte im Pot Still-Verfahren mit einer anschließenden intensiver Reifephase in ex-Bourbon-Fässern. In ihm vereinen sich als gehaltvollem Schwergewicht mit 57% vol. und Botschafter der jamaikanischen Seele die besten Attribute der Insel, auf der Ska- und Reaggaemusik entstanden sind. Dieser Rum ist unentbehrlich in der Hausapotheke, ein kulturelles Versprechen und ein Schmelztiegel des guten Geschmacks.

Mit viel Aroma, Ester und 57 % ist da richtig jamaikanische Musike drin. Rockstady ist naturlich 100% Rum ohne Farbe, Zucker und Quatsch.

Informatives: Jamaika ist die drittgrößte Insel der Großen Antillen. Sie liegt knapp 150 Kilometer südlich von Kuba und 160 Kilometer westlich von Hispaniola. Im Süden der Insel befindet sich die Hauptstadt Kingston. Die Insel ist 235 Kilometer lang und zwischen 35 und 80 Kilometer breit. Jamaika ist durchzogen von Gebirgen, Regen- und Mangrovenwäldern, Trocken- und Buschsavannen. Bekannt ist Jamaika geworden durch seinen wunderbaren Rum und gilt als eine der Hochburgen der Rumherstellung. Auf Jamaica gibt es nur noch einige Brennereien, welche jedoch recht große Mengen an Rum herstellen.

Beschreibung: Der Death in Paradise "Rocksteady" Jamaika Rum wurde aus Melasse hergestellt. Die Destillation erfolgte im Pot Still-Verfahren mit einer anschließenden intensiver Reifephase in ex-Bourbon-Fässern. Dadurch erhält der Rum seine dunkelgoldene Farbe sowie seinen tiefen, komplexen Charakter. Ein typischer Jamaika-Stil Rum mit einer großartigen Ausgewogenheit zwischen fruchtigen Pot Still-Aromen und Noten von Bourbon-Holz, die sich während der tropischen Lagerung voll entwickeln konnten.

Informatives zur Weinhandlung Schollenberger: Alles begann im Juli 1990, da gründete Frank mit gerade mal 19 Jahren eine Handelsagentur für Feinkost in Rostock. Damals gehörten Grabower Dauerbackwaren und Wein in sein Sortiment. Bereits der erste Vertriebspartner der Württembergischen Genossenschaft unterstellte dem Jungunternehmer, dass in seinen Adern Trollinger fließe. So beschloss der Weinhändler, weitere edle Tropfen in sein Sortiment aufzunehmen und eröffnete im Jahr 1996 die erste Weinhandlung in Bad Doberan und es folgten weitere feine genussvolle Spirituosen. Heute findet ihr die Weinhandlung in der Mollistraße 5 in Bad Doberan.

Ein Einkauf bei Frank Schollenberger ist garantiert nicht langweilig, denn zu den meisten Spirituosen hat er die eine oder andere kleine Geschichten parat und seit dem Jahr 2015 werden auch die Rostocker mit feinsten Spirituosen versorgt. Die Anlaufstelle für guten Geschmack findet ihr in der Straße Barnstorfer Weg 22. „Es war an der Zeit, eigene Getränke in Zusammenarbeit mit professionellen Destillateuren, Brauern und Brennereien zu entwickeln, die einen regionalen und individuellen Charakter haben“, befand der Frank Schollenberger und kreierte sein erstes flüssiges Denkmal für den größten Sohn Rostocks – Gebhard Leberecht Freiherr von Blücher. Sehr wacholderbetont und mit Kräuternote angereichert, wurde der neue Blücher als „Baltic Gin“ mit eigenem Etikett gekrönt. Mit den Jahren kamen noch viele feine Whisky- und Rum-Sorten dazu, wie z.B. seine neuste Abfüllung, der EATER - Malt Whisky gereift in Rostock. Aber auch in Sachen Rum ist Frank Schollenberger aktiv dabei und feine genussvolle Rum-Abfüllungen mit den herrlichen Namen, wie „Death in Paradies“, „Moby Dick“, „Commodore Hornblower“ und der herrliche Navy Rum „Charles Kinloch“ wollen von euch entdeckt werden.

Tasting: Die goldgelbe Bernsteinfarbe von Death in Paradise "Rocksteady" Jamaika Rum ist nicht das einzige was glänzt, denn aus dem Glas duftet es aufregend nach Ester. Eine recht kräftige Mischung aus überreifem und teils fauligem Obst und dem Geruch von Alleskleber erwartet mich in der Nase. Dazu kommt eine gute prägnante Schärfe vom Jamaika Rum und das Bukett wird von einer dezenter Vanille Note perfekt vollendet. Was für ein geiler Duft. Da bin ich ja auf den ersten Schluck aus dem Noising-Glas gespannt. Mich erwartet eine gute alkoholische Schärfe und die 57 % vol. machen sich auf Zunge und Gaumen gut bemerkbar. Recht würziges Holz von den Bourbon-Fässern und ein guter Mix von leicht überreifen und gut säuerlichen tropischen Früchten schmecke ich heraus. Auch eine Brise bunter Pfeffer und Orangen Zesten vervollständigen das geniale Geschmacksprofil. Das Finish ist recht langanhaltend und zum Schluss kleben die Aromen von Vanillepudding und rauchigen Holz am Gaumen.

Fazit: Mann-o-Mann der Death in Paradise "Rocksteady" Jamaika Rum hat richtig Bums und ist geschmacklich erste Sahne. Kräftige esterhaltige Aromen und eine gute Würzigkeit machen diesen Jamaika Rum so richtig schön erwachsen. Gönnt euch den Rum und trinkt ihn pur sowie zimmerwarm und habt viel Spaß beim Genießen. Unbedingt probieren und ja, dieser Rum ist nichts für Süßrum-Freunde, aber für Puristen und Freunde des guten Geschmacks ein geiler Tropfen.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: Frank Schollenberger - Weinhandlung Schollenberger | Hauptstraße 61, 18211 Bargeshagen - Deutschland | www.weinhandlung-schollenberger.de.