Getrieben von seinem gebrochenen Herz, durch den Verlust seiner großen Liebe Rose, durchquerte D.R. Linden die Ozeane der Welt auf der Suche nach einem edlen Tropfen, um seine Schmerzen zu lindern. Allen Stürmen und rauen Meeren zum Trotz und angetrieben von der nie endenden Liebe Roses, stieß er in der Karibik in der Dominikanische Republik auf einen Rum, den er, um Rose zu ehren, als Rum des Herzens bezeichnete und so war der D.R. Lindens Ron de Corazón Rum geboren.

Wissenswertes: Die Dominikanische Republik war schon immer berühmt für die Herstellung hochwertiger Rumqualitäten nach kubanischem Vorbild. Heute ist der Anbau von Zuckerrohr das wichtigste Standbein der dominikanischen Agrarwirtschaft. Grundstoff für die Herstellung fast aller karibischen Rums ist die dunkelbraune Melasse, ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Zucker aus Zuckerrohr. „Rum ist der Geist des Zuckerrohrs – ein Geschenk der Alten Welt an die Neue Welt“, sagt man in der Dominkanischen Republik gerne.  Der auf der Insel hergestellte Rum gehört zu den besten der Welt.

Geschichtliches: Im Jahre 1862 erblickte Dave Richard Linden (kurz: D. R. Linden), Sohn eines Kaufmanns und einer Bauerntochter, das Licht der Welt. Er wuchs am Rande der Stadt auf, wo der Holunder den ganzen Sommer lang blühte. Im Alter von 18 Jahren begann D. R. Linden an der University of Cambridge sein Studium der Alchemie. Das Studium schloss er im Herbst 1891 mit Bravour ab. Außerdem traf er dort auch seine große Liebe Rose, welche er kurz nach seinem Abschluss ehelichte. In London übernahm D. R. Linden das Alchemie Labor seines Onkels, Sir Dr. Patrick Linden, welcher das Labor in fünfter Generation führte. Hier kam D. R. Linden das erste Mal mit der Spirituose Gin in Berührung. Nach einem verheerenden Brand im Alchemie Labor und dem daraus resultierendem Verlust seiner geliebten Rose, kehrte D. R. Linden London den Rücken und verbrachte einige Zeit in nächtlichen Etablissements der Hafenstadt Dover. Als er sich wieder fing und für einen Neuanfang bereit war, verließ D. R. Linden im Jahre 1895 das Königreich. Er machte sich auf den Weg nach Amsterdam und lernte dort seine Vorliebe zur Flora kennen. Wenig später zog es D. R. Linden nach Hamburg, wo er am Hafen lebte und mit feinsten Kräutern aus Übersee in Berührung kam. Der Geruch des Kardamoms und der feine Geschmack des Korianders sollten ihn lange begleiten. Kurzerhand ereilte D. R. Linden ein Hilferuf aus der kaiserlichen Reichshauptstadt. Dort drohte in Folge von verunreinigtem Wasser eine Epidemie auszubrechen. Durch sein alchemistisches Können und mit der Kraft der Kamille, konnte D. R. Linden großes Unheil abwenden. Als Dank für seine Heldentaten in Berlin schenkte Kaiser Wilhelm II. D. R. Linden die Burg Gnadenstein, in der Nähe von Leipzig. Eine wunderschöne, mit Schwertlilien bewachsene Festung. So geschah es, dass D. R. Linden die aromatisierende Wirkung der Iriswurzel entdeckte. Schnell wurde ihm die Burg überdrüssig und D. R. Linden machte sich auf den Weg in die Stadt der Liebe. Dort konnte er sich jedoch nicht neu verlieben, da er beim Anblick der an der Seine entlang wachsenden Rosen immer an seine Frau Rose erinnert wurde. Also zog es D. R. Linden erneut fort. Sein Weg führte ihn über die Wacholderroute von Saint-Quentin nach Brüssel, wo er sich einige Monate als Barkeeper im edlen Vorort Saint-Gilles durchschlug und mit eigenen Kreationen einen Namen machte. Doch D. R. Linden wusste erst, dass er am Ziel seiner Reise angekommen ist, als er im Sommer 1899 in die Stadt Köln kam. Am Rande der Stadtmauer fand er ein kleines Häuschen, mit einem hübschen Vorgarten, in dem die Johannisbeere blühte. Hier entwickelte er die einzigartige Rezeptur Linden No. 4.*

Beschreibung: Der Ron de Corazón kommt aus der Dominikanischen Republik. Er wurde aus 8 bis 12 Jahre alten Solera Rumsorten kreiert, die ihre Reifezeit in alten Bourbon-Fässern aus amerikanische Weisseiche verbrachten. Der feine dominikanische Rum wurde in Nordrhein-Westfalen veredelt. Abgefüllt wird der D.R. Lindens Ron de Corazón Rum in der Veedel-Distille mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. in eine runde 0,5 l Glasflasche.

Tasting: Der D.R. Lindens Ron de Corazón hat eine recht ansprechende Bernsteinfarbe und es duftet im ersten Moment wunderbar nach einen Rhum Agricole. Schön blumig sowie erdig und das wo der Rum doch aus der Dominikanischen Republik kommt. Dazu kommt der Duft von Bourbon durchtränkten Eichenholz und nach einigen Minuten an der Luft gibt der Rum, das Aroma von einen frisch zubereiteten warmen karamellisierten Crème Brulée. Das ist doch mal ein geniales und herrlich duftendes Bukett. Der erste Schluck kommt kräftig süß über die Lippe und bringt eine feine Würze und leichte Schärfe an Zunge und Gaumen mit. Die Konsistenz ist schön cremig und ölig und hinterlässt eine feine Seidigkeit im Mund. Im Nachhinein schmecke ich am Gaumen eine Spur dunkle Schokolade. Mit dem kräftigen Geschmack meine ich das Aroma von Bourbon durchtränkten und getoasteten Eichenholz und eine schöne alkoholische wohlige Wärme baut sich an den Wangen auf. Auch eine fruchtige Seite besitzt der Rum und ich schmecke Früchte wie reife rote Pflaumen, Aprikosen sowie eine Spur Rosinen heraus. Seine karamellisierte Süße sorgt für klebrige Lippen und eine echt minimale Bitterkeit schwingt mit. Das Finish ist angenehm langanhaltend, und wunderbar weich sowie sanft und ein Hauch von Vanille und Honig bleiben am Schluss am Gaumen kleben.

Fazit: Der D.R. Lindens Ron de Corazón Rum hat einen wunderbaren und einzigartigen leckeren Geschmack. Auf der einen Seite ist er kräftig und auf der anderen Seite ist er schön süß, fruchtig sowie blumig. Den Rum könnt ihr gut klassisch pur und zimmerwarm trinken und genießen. Gerade für Rum-Liebhaber ist der D.R. Lindens Ron de Corazón eine gute und geschmackliche Neuentdeckung, Die auch euren höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Bestellen und dabei noch sparen: Im Online-Shop ( www.linden-gin.com/shop ) von den Jungs der Veedel Distillers könnt ihr bequem den D.R. Lindens Ron de Corazón Rum euch nach Hause bestellen und wenn ihr mögt spart ihr mit dem Gutscheincode „Frank“ ganze 15 %, wenn das nicht mal ein faires Angebot ist. Wer kann da schon widerstehen.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: Veedel Distillers | Maria-Beatrix-Str. 35, 47906 Kempen | www.linden-gin.com.