Tasting: Der Turquoise Bay Amber Rum aus Mauritius ist ein recht süßer Blended Rum mit 40 % Alkoholgehalt, der aromatisch, wie cremig auf die Don Papa Kundschaft zielt. Ich mag den Rum, er ist unkompliziert, besitzt ein recht fruchtiges Bouquet und erinnert mich stark an Sahne und Zucker was in der Bratpfanne langsam karamellisiert. Zusätzlich nehme ich Noten von süßem Honig, Holz und Toffee wahr. Vom Geschmack kann ich nur sagen, dass er wunderbar mild ist und mich an zerkaute Butterkekse erinnert, aber auch Tabak und Holz schmecke ich raus. Dabei ist der Rum aus Mauritius gut ausbalanciert und nicht aufdringlich.

Das Finish ist langanhaltend und es schmeckt am Gaumen nach Werthers SahneBonbons. Für Don Papa Freunde eine gute Alternative, aber auch ideal für süße Cocktails.

Beschreibung: Der Island Signature Collection Turquoise Bay Amber Rum stammt aus dem Sortiment der recht jungen französischen Firma Ôdevie Creative Spirits, die die Marke Island Signature Collection vor einigen Jahren launchte. Das Wort Amber steht bei diesem Rum für seine dunkle Bernsteinfarbe. Das auf Mauritius im Indischen Ozean unter idealen Bedingungen angebaute Zuckerrohr, ist Bestandteil der genutzten Melasse. Auch die Gärung und Destillation erfolgte nach alter Tradition auf Mauritius. Zum Schluss wurde aus mehreren hervorragenden mauretanischen Melasse Rums, die bis zu 8 Jahre unter idealen Insel-Bedingungen in amerikanischen Eichenholzfässern reiften eine Auswahl getroffen und nach Frankreich verschifft. Hier durfte der Turquoise Bay Amber Rum nach der Vermählung noch einige Zeit in französischen Eichenholzfässern ruhen. Das Unternehmen hat sich dazu entschlossen, ihn ohne künstlicheFarbstoffe abzufüllen.

Wissenswertes: Bei der International Wine & Spirit Competition im Jahr 2018 sowie auch beim Concours Mondial de Bruxelles im Jahr 2019 wurde der Rum mit der Silber-Medaille ausgezeichnet.

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