Der Old Trinidad ist ein herrlich köstlicher Blended Rum von der Rum Company aus dem schönen Miltenberg in Unterfranken und kommt aus der Karibik, ganz genau gesagt von dem Inselstaat Trinidad und Tobago und liegt östlich von Venezuela. Der Inselstaat setzt sich aus der größeren Insel Trinidad, der kleineren Insel Tobago und gut 35 kleineren Inseln zusammen. Vom Venezolanischen Festland sind es zur Insel Trinidad gerade mal 25 Kilometer. Zuckerrohrpflanzen wurden schon recht früh im 14. Jahrhundert angepflanzt und so ist es auch nicht verwunderlich, dass die Inselstaaten über ein gutes handwerkliches Können verfügen, wenn es um guten karibischen Rum geht.

Auf Tobago gibt es keine offizielle Rum-Destillerie mehr. Gegen Ende des 19.Jahrhunderts gab es noch zwei Rum-Brennereien, schlossen aber weil sie nicht mehr wirtschaftlich waren. Auf der Insel Trinidad gab es um die letzte Jahrtausendwende auch nur noch zwei Rum-Brennereien. Es waren dies Trinidad Distillers Limited (Angostura) und die staatliche Caroni Distillery.  2002 wurde dann auch der Staatsbetrieb Caroni geschlossen, weil auch dieser nicht mehr rentabel war. Somit verbleibt nur noch eine Destillerie auf den Inseln Trinidad & Tobago und das ist die Brennerei Trinidad Distillers Limited.

Wissenswertes: Gegründet 2009 von Martin Heim, Wolfgang Weimer und Frank Zimmermann hat sich die Rum Company GmbH & Co. KG in Miltenberg am Main dem Thema Rum verschrieben. Aus echter Passion für das edle Zuckerrohr-Destillat und großer Freude am gemeinsamen Genuss wurde aus dem leidenschaftlichen Hobby ein erfolgreiches Unternehmen. Die drei Freunde treten in Sachen Rum mit einem hohen Anspruch an Qualität an und bieten eine enorme Produktbreite und – tiefe vom klassischen Rum Blend, über Rums aus kleinen Destillen mit eigenem Terroir, bis hin zu seltenen Single Cask Flaschen. Absolute Alleinstellung hat die Rum Company mit ihrer eigenen Marke, bei der die Fässer handverlesen sind und ein handwerkliches Blending und Finishing erfolgte. Diese limitierten Abfüllungen bilden das Herzstück des Unternehmens und haben schon viele Rum-Genießer glücklich gemacht.

Beschreibung: Der Old Trinidad entführt den Genießer in die Aromen-Welt der Karibik. Für diese Abfüllung kamen ausschließlich Premium Rums zum Einsatz. Die Destillation erfolgte aus Melasse und die diversen Rumsorten haben einen mittlerem bis schweren Körper. Die einzelnen Rumsorten reifen 5 bis 10 Jahre in Trinidad, bei tropischen Temperaturen in amerikanischen Weißeichen-Fässer  heran, bevor die Destillate nach Europa transportiert werden. Dieser harmonische Blend wurde vom Blendmaster Frank Zimmermann zusammengestellt und präsentiert einen einzigartigen leckeren Sipping Rum der Extraklasse. Nach der Vermählung und einer kleinen Verschnaufpause, wird der Rum mit einem Alkoholgehalt von 39,5 % vol. in 0,7 l Flaschen verfüllt.

Auszeichnungen: Der Old Trinidad ist ein Gewinnertyp, denn auf der Frankfurt International Spirits Trophy holte sich die Rum Company mit dem Rum im Jahr 2020 in der Rubrik „Spirits“ die Goldmedaille und auch dieses Jahr 2021 kam noch eine „Goldmedaille“ auf der Concours International in Lyon (Frankreich) dazu. Herzlichen Glückwunsch für den verführerischen Blend aus Trinidad.

Tasting: Aus der eckigen Flasche schaut mich der dunkelrote Bernsteinfarbene Rum aus Trinidad an und wartet darauf, dass ich ihn in das Noising-Glas einschenke. Der Rum duftet deliziös nach feinen Kakao, flüssiger Schokolade und warmen klebrig süßen Karamell, es könnte geschmacklich aber auch schönes englisches schokoladenüberzogenes Toffee sein. Was für ein Duft, mit geschlossenen Augen könnte ich denken, dass ich inmitten einer Confiserie mit leckerer Schokolade, Gebäck und Süßes stehe. Nach einiger Zeit kommt noch eine würzige Note von einem milden kräuterartigen Likör hinzu, für mich duftet der Rum so, wie der HirschRudel Likör schmeckt. Falls ihr den Hirschrudel Likör noch nicht kennt unbedingt probieren. Einen Artikel dazu findet ihr auch auf meiner Webseite. Zurück zum Old Trinidad Rum, nach einiger Zeit an der Luft, verliert der Rum den Duft vom Kräuterlikör und eine Nuance von Vanille macht sich jetzt schön bemerkbar. Der erste Schluck überzeugt mit einer schönen Süße und besitzt eine angenehme Sanftheit an Gaumen und Zunge. Die alkoholische Schärfe ist recht kurzweilig und ich spüre wie der Rum langsam aber sicher die Kehle wohlig warm herunterläuft. Der Rum zeigt mir nach diesem Intermezzo jetzt seine leckere Schokoladenseite und ja der Trinidad Rum schmeckt echt so wie er duftet, nach Kakao, dunkler Schokolade, karamellisierten Zucker und klebrigen Honig, der schön an den Lippen klebt. Das Finish ist wunderbar lang und der Geschmack von dem Kräuterlikör verschwindet ganz langsam und es bleibt nur noch das Karamell am Gaumen mit einem Hauch von Kakao.

Fazit: Man darf sich auf Noten von Kakao und gefüllten Schokoladenpralinen und reifen karibischen Trinidad Rum freuen, das Ganze ist perfekt ausbalanciert. Man könnte meinen es handle sich um einen Rumlikör, so samtig weich ist der Old Trinidad. Purer Genuss und für Freunde des süßen Rums eine echte Empfehlung. Trinkt ihn pur und zimmerwarm und sollte er euch zu süß sein, darf der Rum auch gerne kalt getrunken werden. Auch in einem Cocktail oder Longdrink macht der Old Trinidad von der Rum Company eine sehr gute Figur.

Informatives: Über den Online-Shop (www.rumcompany.de) könnt ihr den euch Old Trinidad bequem von zuhause aus bestellen und gut 500 weitere und verfügbare Rums möchten von euch auch  entdeckt werden. Solltet Ihr euch bei eurer Auswahl nicht sicher sein, ob der ausgewählte Rum schmeckt, dann gönnt euch erstmal eine kleine und günstige Sample-Fläschchen mit 4cl Inhalt. Und wer strukturiert an das Thema herangeführt werden möchte, der lässt sich entweder vorgefertigte Tastings mit ausführlichen Ablauftexten schicken, oder wird Mitglied im Rum Genießer-Club und erhält automatisch 6 Degustationsfläschen im Quartal. Mit einem Sammelordner und einem eigens für die Rum Freunde aufgelegten Genießer-Glas steht dann dem Eintauchen in eine Welt exotischer Aromen nichts mehr im Wege.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: Rum Company GmbH & Co. KG | Friedhofstraße 7, 63897 Miltenberg | www.rumcompany.de