Beschreibung: Das Familienunternehmen Oliver & Oliver, von der Dominikanischen Republik destilliert nicht selbst, sondern vermählt die Destillate anderer Brennereien zu sehr milden und cremigen Rums. Der verwendete Rum wird im klassischen Pot Still-Verfahren nach alter kubanischer Tradition hergestellt. Die Lagerung und Reifung übernimmt und überwacht Oliver & Oliver auf dem eigenen Firmengelände. Für die Lagerung des guten Rums werden ehemalige Bourbon-, Sherry- und Portweinfässer genutzt und jedes Fass hat seine eigenen Aroma-Eigenschaften die sich dann auf den „Quorhum QRM 15 Jahre Solera Rum“ übertragen.

Desweiteren werden die älteren Fässer mit ca. 15% des Inhaltes von den jüngeren Fässern aufgefüllt. Bei dem traumhaften, karibischen subtropischen Klima kann der Rum zur Perfektion heranreifen. So hat das Sprichwort: „Gut Ding braucht Weile“ bei diesem Rum eine Weisheit die zutrifft. Am Schluss werden die Destillate im Solera-Verfahren aus Fässern verschiedener Jahrgänge entnommen und durch den Master Blender miteinander vermischt.
 
Tasting: Der Quorhum zeichnet sich durch seine schöne Bernsteinfarbe aus und hat einen leichten rötlichen Touch. Es duftet angenehm nach Karamell, Schokolade, Vanille, Weintraube und ganz leicht auch nach Rauch. Der Rum ist recht harmonisch, besitzt eine dezente Süße und ist leicht cremig in der Konsistenz. Am Gaumen schmeckt es nach fruchtigen Sherrynoten, mit Nuancen von Zartbitterschokolade, karamellisierten Rohrzucker und Kokosnuss. Dazu gesellen sich leichte Noten von Holz und Tabak. Das Finish ist eine Sinfonie von Karamell, die nie enden will.

Tipp: Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. ist der Rum Quorhum angenehm mild und pur ein Genuss und eignet sich außerdem zum Verfeinern von leckeren und hochwertiger Cocktails und Longdrinks.

Bezugsquelle: SUCOs DO BRASIL-Productos Latino GmbH | Graf Landsberg Strasse 9, 41460 Neuss | www.sucos.com