Wohl kaum eine Spirituose ist mit der Geschichte der Hansestädte des 18. Jahrhunderts so sehr verbunden wie karibischer Rum. Die schleswig-holsteinische Landeshauptstadt Kiel wurde zwar schon 1544 aus der Hanse verbannt, im Handel mit Rum tat sie sich in den folgenden Jahrhunderten dennoch hervor - nur eben mit Piraten und Freibeutern, so sagt man sich. An diese abenteuerlichen Zeiten erinnert der Kyle's Club Rum aus Produktion in einer Kieler Manufaktur. Dieser exklusive braune Rum wird aus feinstem karibischen Zuckerrohr-Rum hergestellt, der in kleinen Fässern (small batch) aus amerikanischen Eichenholz 12 Jahre lang zur Reifung kommt.
Der Kyle's Club Rum zeichnet sich durch seine zurückhaltende Süße und dezente Würzigkeit aus, dabei besitzt er einen weichen und sanften Charakter. Im Glas verströmt er dezente Aromen von Kaffeebohnen und Kakao sowie einen Hauch Gewürze, dazu kommt eine kurzweilige Kräftigkeit und der Rum besitzt ein interessantes Aromenprofil. Dieser tolle Sipping Rum aus dem Herzen Schleswig-Holsteins kommt in einer nummerierten Flasche, die mit ihrem schlichtem aber aussagekräftigen Design seinen Ansatz, auf subtile Weise zu überzeugen, optisch perfekt umsetzt.
Informatives: Unter dem Namen Kyle´s Club präsentiert die Spirituosen-Manufaktur Bartels-Langness Premium-Brände, die nach überlieferten Rezepturen in liebevoller Handarbeit in der traditionsreichen Produktionsstätte in Kiel erzeugt werden. Sowohl bei der Auswahl der Ingredienzien als auch bei der Herstellung werden höchste Qualitätsstandards angesetzt. Die Bartels-Langness Handelsgesellschaft mbH & Co. KG, kurz auch Bela genannt, ist ein deutsches Großhandelsunternehmen mit Hauptsitz in Kiel, dem auch andere Großhandels- und Einzelhandelsunternehmen angehören.
Beschreibung: Der Kyle’s Club Rum ist von feinster karibischer Herkunft und reift schonend in kleinen gebrauchten Bourbon-Fässern aus amerikanische Weisseiche für 12 Jahre lang in Ruhe. Durch seine lange Reifung im Fass, bringt der Rum viel Aroma mit. Durch die besondere Veredelung des Cask Finishings, einem Reifeprozess in ausgewählten, vorbelegten Holzfässern, wird ein ganz besonderes Aroma erzielt, das die Spirituosen geschmacklich ergänzt, aber keinesfalls überdeckt. Bei dieser Holzfasslagerung findet eine Extraktion des Holzes und eine erwünschte Oxidation statt, die den Geschmack aufleben lässt. Die besondere Fasslagerung verleiht ihm seinen besonders edlen, unverwechselbar würzigen und weichen Charakter. Abgefüllt wird der Rum mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. in eine runde 0,7 l-Glasflasche.
Tasting: Der Kyles´s Club Rum 12 Jahre hat eine schön anzusehende goldene Bernsteinfarbe und aus dem Glas kommt der Duft von roten Früchten und eine feine alkoholische Schärfe nehme ich mit meiner Nase wahr. Eine Spur würziges Holz und Melasse vervollständigen das angenehme Bukett vom Kyles´s Club Rum. Der erste Schluck aus dem Noising-Glas kommt recht fruchtig sowie würzig über die Lippen und wird von einer angenehmen Bitterkeit mit alkoholischer Schärfe auf der Zunge und dem Gaumen begleitet. Ein leichtes kribbeln bringt der Alkohol vom Rum auf der Zunge mit und diese bleibt hier nur kurzweilig. Ich schmecke das wunderbare recht würzige Röstaroma vom Holz heraus, dazu kommen Nuancen von Kaffee und Kakao und auch jetzt noch schmecke ich frische Früchte wie Weintrauben heraus. Das Finish ist recht lang und ich schmecke am Gaumen zum Schluss die Aromen von Weintrauben, Vanille und feinen Honig heraus.
Fazit: Der Kyles´s Club Rum 12 Jahre überzeugt mich mit seinem recht würzigen Antritt und seinem süß fruchtigen Geschmacksprofil. Mit dem Run bekommt ihr einen recht günstigen Sipping-Rum, den ihr mit guten Gewissen pur genießen könnt, aber er ist auch ein leckerer Mix-Partner für feine und leckere Cocktails sowie Longdrinks.
Info: Den Kyles´s Club Rum könnt ihr bequem über die Webseite des Online-Shops Schneekloth ( www.schneekloth.de/norddeutsch/kyle-s-club/ )online bestellen. Aber auch in ausgewählten Markant, Famila, Nah & Frisch Supermärkten findet ihr den Kyles´s Club Rum.
Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.
Bezugsquelle: Bartels-Langness Handelsgesellschaft mbH & Co. KG | Alte Weide 7-13, 24116 Kiel - Deutschland | www.kylesclub.de.
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