Rum aus der Karibik ist ein Garant für guten Geschmack und jeder Rum von der karibischen Insel hat seinen eigenen geschmacklichen Fingerabdruck und so gibt es viel zu entdecken. Oder ihr versucht es mit einem Blend aus karibischen Rumsorten. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Edelstahl Rum aus dem Hause Hausberg Spirituosen. In diesem Blend werden fünf verschiedene Rumsorten aus 5 verschieden karibischen Inseln zu einem Rum vermählt. So verwendet Hausberg Spirituosen bei diesem Blend, nur die feinsten Melasse Rums von den karibischen Inseln.
Die einzelnen Destillate haben ein Alter von 1 bis 5 Jahren und reiften in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanische Weisseiche. Die traumhaften Anbaubedingungen des Zuckerrohrs auf den karibischen Inseln und die tropischen klimatischen Verhältnisse sowie die lange Reifezeit im Eichenfass spiegeln sich auch in den aromatischen und vielfältigen Geschmack vom diesen herrlichen Rumsorten wieder. Die einzelnen Destillate werden nach Deutschland verschifft und werden in der Märkischen Spezialitätenbrennerei Hagen (Nordrhein-Westfalen) zum einem einmaligen Geschmackserlebnis vermählt und der Blend darf dann noch in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche (einige Wochen bis wenige Monate, je nach Aktivität des Holzes) weiter reifen und sich geschmacklich weiterentwickeln. Danach wird der Edelstahl Rum mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. in Flaschen verfüllt. Für den Edelstahl Rum gab es auf der IWSC (International Wine & Spirit Competition) im Jahr 2015 eine Bronzemedaille für Qualität.
Wissenswertes: Die Märkische Spezialitätenbrennerei (www.maerkische-spezialitaeten-brennerei.de) hat in Deutschland ihren Sitz und zieht in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit auf sich. Während das Hauptaugenmerk auf den fruchtigen Spirituosen wie den Edelbränden liegt, beweist man Experimentierfreude und bringt daneben auch alle anderen Spirituosen auf den Markt, die es so gibt. Die mit Spannung erwartete Produktserie DeCavo ist dem Newmake gewidmet, der eine Vorstufe zu mindestens zwei Jahre gereiftem Single Malt Whisky "aus der Höhle" darstellt. Unter der Linie Edelstahl bietet die Destillerie u. a. Vodka, Edelstahl Gin und eben den Edelstahl Rum „Best of Caribbean“ an.
Tasting: Ein herrlicher rotgoldener Rum erwartet mich im Glas und es duftet nach saftig frischen Blutpflaumen und süßen Rosinen. Dazu gesellen sich Düfte von Bourbon Vanille, frisch geschnitzten Kokosnussflocken, ein Hauch Karamell und minimale Nuancen von Leder runden die Aromen Vielfalt ab. Der Rum besitzt eine leichte Cremigkeit mit einer minimalen Schärfe am Anfang und schmeckt dezent nach Vanille und Kokosnuss, dazu werden Gaumen und Zunge mit einer angenehmen und nicht zu süßen Karamell Note beglückt. Auch ein Hauch von Fruchtigkeit in Form von getrockneter Weintraube und süßer Birne unterstützen das Geschmackserlebnis. Zum Ende hin schmeckt es kurzweilig nach Tabak und endet mit einem süßen Happyend von Karamell.
Fazit: Der Edelstahl Rum ist vom Duft recht ausgewogen sowie weich und rund auf der Zunge. Auch die Note von Tabak passt sehr gut zu dem sonst leicht süßlichen karibischen Rum. Den Edelstahl Rum könnt ihr mit sehr guten Gewissen euren besten Freunden anbieten. Pur ein feiner Genuss, aber auch im Longdrink oder Cocktail eine sehr gute Wahl und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Info: Den Edelstahl Rum bekommt ihr am besten über den Onlineshop von Hausberg Spirituosen (www.hausberg-spirituosen.de).
Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.
Bezugsquelle: Hausberg Spirituosen GmbH | Lichtenhainer Straße 40, 28205 Bremen | www.hausberg-spirituosen.de
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